＊お仕事
今週15日土曜日は営業日です 12:00-17:00まで営業しておりますので、下北や三茶にご用事ある方はぜひ、お気軽にお立ち寄りください☺️ 写真はディアマンクッキーです。"ディアマン"とはフランス語で"ダイヤモンド"の意味 クッキーの側面につけているお砂糖が…
さて一昨日かな？の夕ごはん チキントマト煮 簡単オニオンスープ ジャーマンポテト カチャトーラ風に仕上げました☺️✨ 藤吉さんという下高井戸の老舗天ぷら屋さんに卸している季節のアイス 今回はいちじくのアイス☺️まずはコンポート作り。 たっぷりのワイン…
本日は朝日小学生新聞の撮影でした❣️今回もわいわいと可愛く仕上げることが出来て楽しかったです☺️ 編集の平松さんと撮影後に試食を兼ねてランチしました 簡単カレーを作ったのですが、たまたま今日入れたお肉が鶏肉で、どうやら鶏肉は風水的に金運アップの…
今日の夕ごはんは三朝さんの出前お蕎麦でした！ 祖父母世代から両親もずっとご贔屓にしていた三朝さん。 三朝そば本店〒155-0032 東京都世田谷区代沢4-3-1 03-3421-6369地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなび[{"@context":"http://schema.org","@id":"htt…
つい先日作ったご注文お菓子のご紹介です❣️ マロンペーストが入った秋の焼き菓子です。 まだまだ暑さが続いていますが(笑)9月からくりんの販売を開始いたします ほくほくした栗をイメージしています。マロンペーストのまろやかな甘さにコーヒーのビターな香…
先週18日の土曜日はfumizkitchenの営業日でした 今回もタルトを焼きました プルーンのタルト イエローピーチのタルト ブルーベリーのタルト 洋梨のタルト の4種類で販売していました ブルーベリーのタルト、現状はクッキーをベースにしたクラムを敷いている…
先日ご注文いただいた焼き菓子詰め合わせのご紹介です マフィンの詰め合わせ❣️ チャンクチョコケーキとブルーベリーケーキです☺️ 右はクッキーの詰め合わせ チョコチップクッキーとスペインボーロ リボンはシックな感じにしました 喜んでいただけたようで良…
株式会社ZEALS様がオフィスご移転ということで、お祝いパーティーのケーキご注文を承りました♀️ まずはクッキーを焼いて、アイシングで輪郭を書きます✍️ 輪郭の中を更にアイシングで塗りつぶします✍️ 今回はZEALS様のロゴマークと企業名をあしらいました 次…
先々週はfumizkitchenの営業日でした この日は夏らしくブルーベリーをたっぷり敷き詰めたタルトを出しました ブルーベリーの下にはクラムをたっぷり！ 今回はチョコチップの入ったサクサクしたクラムを沢山敷き詰めたので、ふわっとチョコレートのビターな香…
お久しぶりの更新になってしまいました。 見ていただいてる方がいるのにごめんなさい♀️ 最近は人に会う機会も多かったので、ためていた記事を更新したいと思います まずはfumizkitchenのことから。 お菓子詰め合わせのご注文が続いていました 2000円分のお…
おはようございます 台風接近中ですが本日は営業日なので一応お店を開けています(来週も営業予定なのでくれぐれもご無理なく！) さて、本日は注文いただいていたこともあり、タルトを焼き上げました ピーチタルト ピーチの甘い香りがさっくりタルトにマッチ☺…
30名分の焼き菓子詰め合わせのご注文をいただいたので昨日からせっせと仕込んでいます 第1弾はチャンクチョコケーキ チョコレートをザクザク刻んでたっぷり入れています チョコチップをトッピングしたチョコづくしなケーキです☺️ 第2弾はブルーベリーマフィ…
前回の更新から1ヶ月近く経ってしまいました ブログを楽しみにしてます、と言ってくださる方も多く、嬉しいのになかなか更新できず。。 ブログに書きたいネタ(つまりは食べ物)は沢山溜まっているので、また時間を見つけてはコツコツ更新しますね☺️ さて、一…
さて今月のFUMIZ KITCHENはザ・チョコを販売していました〜！ どこまでもどこまでもチョコレートチョコレート好きさんにも絶対満足してもらえるタルトです！ 生チョコのような感触のガナッシュには洋酒を効かせているのでひんやり濃厚 タルトはクッキー生地…
他のお仕事でご一緒させていただいた吉本のグッドウォーキング良平さんからオーダーいただき、ノンスタイル井上さんのお誕生日ケーキを作らせていただきました✨ 38歳を迎えられるということで、少し大人らしくラズベリー、苺、ミントで仕上げています✨ 飾り…
先週の土曜日(やっとブログが追いつきつつある...笑)はフミズキッチンの営業でした この日は焼き菓子メインに様々なお菓子を取り揃えていました✨ クランベリーマフィン アップルクーヘン フルーツタルト ガトーショコラ 定番のアップルパイは14:00ごろには売…
またも空いてしまいました 2/12は今月1回目の営業日でした バレンタイン前ということで、チョコレートを使ったお菓子を用意しました ホワイトチョコレートとチョコレート、タイプの異なるブラウニー ブロンディ ブロンド髪をイメージしたホワイトチョコレー…
オペラを作りました ツヤツヤのグラサージュをかけて仕上げています。 スポンジに色はつけていないので元の色は黄色。トラブリというエスプレッソのお酒が入ったシロップをこれでもかとスポンジに染み込ませています☺️ 中にはコーヒーのバタークリームを挟み…
先日はマスクdeお見合い＠銀座ABCクッキングのお料理企画にて、メニュー提供兼講師をさせていただきました！今回はイベントTシャツを来てみました 笑今回も海外買い付けの輸入エプロンブランド、アモリコさんからのエプロン貸し出しがありました！みなさんと…
今年のバレンタイン向けお菓子の試作をしました！ホワイトチョコレートたっぷりのアメリカのお菓子。ブロンディ。 上にはローストしたカシューナッツでカリカリ食感のアクセントを。 生地の中にたっぷりホワイトチョコレートを入れていて、さらに上には生ク…
パリブレストを作りました車輪をモチーフにしたフランス菓子です（＾_＾）リース型と星口で絞ったクリームがとってもキュートなお菓子です。シュー生地にアーモンドスライスを散らして、こんがりと焼き上げています。 中もリング型のシュー！ クリームはヘー…
1/21(日)は今年初の営業日でした 前回の営業日から 1ヶ月弱空いてしまいましたが、 お誕生日ケーキのオーダーに、 事前のアップルパイご予約、 営業中にもアップルパイの お問い合わせをいただいたりと、 お客様に恵まれた嬉しい1日でした この日の生ケーキ…
来週のお仕事の試作をちょこっと見せ🌞🙌 ブルーチーズとクリームチーズ🧀 バジルソース和え🍅 美味しいタコを薄く切って和えてます🐙 今回も美味しい楽しいと思ってもらえるように サポートしていきたいと思います✨🤔🌞
プレートスイーツを作りました☺️ フォンダンショコラ スプーンをいれると、 チョコレートがとろけます 手作りのバニラアイスには感激 ヌガーグラッセ 軽いサクサクのラングドシャ 半解凍だとシャリシャリ食感、 溶けるとふわふわ食感☺️ ピスタチオやラズベリ…
ガレット・デ・ロワ キリストのお祝い、公現祭のときに フランスで食べられる伝統のお菓子 月桂樹模様は回転台にケーキを乗せ、 ナイフでなぞって付けています 神経を使う作業ですね 中にはバニラペーストたっぷりの ダマンドが入っています 2番生地では源氏…
新春の玄関はこちら✨ 松が映えるお花 干支のマスコット☺️ 今年は戌年なので先頭に 階段にはボックスフラワー✨ と、お庭でとれる南天の赤い実✨ お手洗いもお正月仕様です リビングには鏡餅と睨み鯛 紅白のお花 つい最近までクリスマスだったのに、 あっという…
もう日をまたいでしまいましたが。。 クリスマスな我が家をご紹介 玄関には2m弱の大きなクリスマスツリー 暗くしてライトを点けると怪しい雰囲気に笑 ツリーの下にはプレゼントが沢山 25日までプレゼントを溜めておいて、 クリスマス当日に一気に開ける、 と…
昨日はお菓子屋さんの営業日でした 金曜日はクリスマスケーキの仕込み 夕方にケーキを取りに来る方がいたので 今年初のクリスマスケーキは22日でした 絵本のようなテイストの仕上がりに お子さんがいるパーティーだったので よかったです笑 クリスマスギフト…
ロンブー淳さんが立ち上げたイベント、 マスクdeお見合い 公式サイト - 内面重視の恋、しませんか？にて、 お料理しながら婚活イベントを 実施するということで、 レシピ提供兼講師として サポートさせていただきました 参加者のみなさんと 海外エプロンのイ…
昨日、日曜日はお菓子屋さんの営業日でした！ 朝からオーダーいただいてたお客様に お越しいただきました、有難うございます 朝一のお客様は、 市村正親さんや神田沙也加さんなど、 豪華キャストの舞台でご活躍されている方から ケーキのオーダーでした こち…
