*お仕事
リニューアルに向けてお打ち合わせday🚩今日はコピーライターの方とお打ち合わせでした🙋♀️ 前回の打ち合わせからわずか1〜2週間ですが、色々な発想に引っ張られたり新たなアイディアが出てきたり...原点に帰って見つめ直す時間もありましたが、打ち合わせを重…
試作のヒトサラのご紹介ですようやく涼しくなってきましたね今回は秋ごはんの試作です お出汁が染み込んだおでんはほっとする味わい☺️相性抜群な茶めしと一緒に♀️さっぱりお豆腐はお醤油ベースのタレにぴりっと効かせたラー油がアクセントおでんだけだと少…
試作のヒトサラのご紹介です栃木のなすと豚肉のこってり味噌煮 お味噌のまろやかな甘みにごぼうでとったお出汁が効いたほっとする味わい☺️3種の揚げチーズといちぢくのモクテルおつまみセットカリッとした揚げチーズにはカンボジア産の香り豊かな胡椒いちぢ…
イレギュラーご注文のご紹介♀️ご退職にあたり職場の方達にお渡しするプチギフトとして、アイシングクッキーとディアマンバニラ&ココアクッキーセットのご注文をいただきました♀️✨※社名は隠させていただいております。 アイシングクッキーは、マラソンをさ…
リニューアルに向けてお打ち合わせdayが続いていますこの日は私の前職の先輩でもあるコピーライターの方とお打ち合わせ!♀️ お店のイメージや方向性が固まってきました❣️素敵な言葉たちに心踊りましたイメージカラーは色鉛筆を引っ張り出して...✏︎お打ち合…
今日はお店リニューアルにあたり、お打ち合わせdayでした 左 お打ち合わせのお供はアステリスクの生菓子とパウンドケーキ私は右手前の和栗プディングをいただきましたが、栗のこっくりした甘みが口いっぱいに広がって美味しかったです一足先に秋の味覚を先取…
朝日小学生新聞の編集者、平松さんとランチをご一緒させていただきました美味しいお料理を食べながら話しまくること早2時間平松さんの人生の軌跡に感激し、心踊り、とにかく笑い、そして元気とエネルギーをチャージしていただいた時間でした❣️ 新しい企画の…
イレギュラーご注文のご紹介♀️お誕生日にスライムのお誕生日ケーキとアイシングクッキーを作らせていただきました(全て生クリーム仕上げのケーキです) シャインマスカットとミントの緑でRPGなイメージに仕上げました目玉や口は慎重に一つづつ、ピンセットで…
お店の方はリニューアルに向けて準備真っ最中の毎日ですが、イレギュラーでお受けしているお菓子も日々作り続けている毎日です小さなお子さんからの人気も根強いスペインボーロとチョコレート好きには堪らないチョコチップクッキー 人気のディアマンクッキー…
イレギュラーでお受けしたケーキのご案内♀️先日納品させていただいたベイクドチーズケーキ12人前の大きなベイクドチーズケーキをつくらせていただきました☺️ いただいた若かりし頃のお写真を元に先生と桐朋の制服姿、そして桐朋の校章を描けせていただきま…
お休み中ですがイレギュラーでちょこちょこお菓子を作っていますお菓子以外のお仕事もあるので工房での作業はちょっと間が空いてしまいましたが(といっても1週間ぶりくらいかしら)、やっぱりお菓子づくりは楽しいですチャンクチョコレートマフィンとフィナン…
リニューアル準備中にてお休み中ですが、イレギュラーであいもかわらずお菓子を作っています 先日焼いたチャンクチョコレートマフィンちょっとお久しぶりに作りましたが、なんだか凄く美味しくできて(笑)、同じレシピでも作り続ける中で成長の変化があるんだ…
先日はとある打ち合わせで新商品のアドバイスをさせていただきました♀️✨ パッケージ等の話し合いの際には、お菓子とは一見関係ないのにアイシャドウパレットを広げてみたり。。。と、とても楽しい時間でした笑 完成がとっっても楽しみです❣️❣️有難うござい…
納品させていただいたケーキのご紹介♀️ご近所の小学生のお客様が"お誕生日はお姉さんのケーキがいい!"と嬉しすぎるオーダーをしてくださり、ケーキを作らせていただきました☺️❣️ お好きなチョコレートのケーキ、ということでご注文いただいたガトーショコ…
納品させていただいたケーキのご紹介お母様のお誕生日にと、フルーツタルトのオーダーをいただきました❣️ いちご、ゴールデンキウイ、キウイ、ピンクグレープフルーツ、オレンジ、ブルーベリーの6種類のフルーツクレームダマンド(アーモンドクリーム)のタル…
実家の集まりにてみんなでケーキや焼き菓子を食べたい!という嬉しいオーダーをいただきました☺️ パルメザンチーズの塩気と生クリームのコク、りんご煮の甘みがマッチしたチーズアップルタルト 定番のアップルパイ チョコチップクッキーの詰め合わせ お誕生…
少し更新が前後してしまいましたが 先日納品させていただいたクッキーのご紹介 結婚式のプチギフト用クッキーを作らせていただきました♀️ 国際結婚のご夫婦だったためそれぞれの母国のお祝いのシンボル、日本は鶴・韓国は蝶々のモチーフを取り入れて描かせ…
お久しぶりの投稿です 店舗はお休み中ですが、先日納品させていただいたお菓子のご紹介です 俳優の小関裕太さん24歳のお誕生日に際しまして、アイシングクッキーを作らせていただきました パンが大好物とのことでケーキならぬパンケーキ食パンの上にクッキー…
1ヶ月以上更新が空いてしまいました。 毎日アクセスいただいているのになかなか更新が出来ず申し訳ございませんでした♀️ 色々なことにバタバタとしていたらあっという間に6月になっていました♀️ 突然ですが6月より、fumizkitchenプチリニューアルのため、…
今月も楽しくfumizkitchenを営業しています 営業日はHPとインスタでご案内している形ですが、地域の方始めSNSで知ってくださった方や友人の口コミ繋がりで来てくださる方など、色々な場でコミュニティが広がり嬉しく思います 本日も営業日でしたが、開始早々…
先日納品させていただいたケーキのご紹介 fumizkitchenの素敵なお客様からお誕生日ケーキのオーダーをいただきました❣️ フォレノワール(フランス語で「黒い森」という意)を作らせていただきました☺️ ココア生地のスポンジに雪に見立てた生クリーム、落ち葉に…
先日納品させていただいたお菓子のご紹介 様々なアートなカルチャーとの接点を創り出すとっても素敵なサロン【ル・サロンやなか】を主催しているご夫妻のご結婚40周年に際してお菓子のオーダーをいただきました♀️ お一つめはクッキー クッキーは3種類❣️❣️ …
先日納品させていただいたお菓子のご紹介♀️ 保育園にお勤めの素敵なお客様より、異動される先生方にお渡しするプチギフトのご注文をいただきました デザインクッキーはくまのがっこうのジャッキー 星と月のパーツをつけて絵本らしく仕上げてみました☺️ デザ…
先日納品させていただいたお菓子のご紹介その1 上智大学にてフィリピンの食文化や宗教学を専門に研究されている教授のご退任の会に際し、国旗とメッセージのクッキー&チョコレートオランジェットのオーダーをいただきました の写真はアイシングクッキーの投…
3月中にブログでも更新したかったのですが時間がなく今更ご紹介させていただきます ランチカフェcossoriにご来店いただくお客様から、"よく見るサイトで紹介されてたので来てみました"というお声をちらほら聞き、どこで取り上げていただいてるんだろうと思っ…
先日納品させていただいたケーキのご紹介♀️ お誕生日のお祝いにマロンのショートケーキをオーダーいただきました 風味の強いマロンペーストに軽く仕上げた生クリームを合わせたマロンクリームにチョコチップを散らしてサンドしています 飾りは大人っぽく、…
3月はランチカフェを営業していたのでとっても忙しく少しだけfumizkitchenのお仕事をセーブしていたのですが、いただいたオーダーは出来る限りお受けしたくて お断りしたオーダーもあって恐縮でしたが作らせていただいたお菓子を更新させていただきます☺️✨ …
3月期間限定!ランチカフェ【cossori(コッソリ)】、本日無事ラスト営業を終えましたその2✨ . 初めてのイートイン営業でハラハラドキドキの1ヶ月でしたが、アドレナリン大放出で、とっても楽しく過ごさせていただきました♀️ まず素敵すぎるお店を提供してく…
3月期間限定!ランチカフェ【cossori(コッソリ)】、本日無事ラスト営業を終えましたその1✨ 週替わりでお出ししたお料理(とデザート)をまとめてみました☺️ 豚肉とプルーンの赤ワイン煮 アドボ(豚バラとじゃがいもの酢醤油煮) 牛すじ肉の赤ワイン味噌煮込み バ…
4週めの選べるメインはこちらでした♀️ 左 アドボ(豚バラ肉とじゃがいもの酢醤油煮) もう一度食べたい!食べ損ねました!と言ったお声を沢山いただいたので、1週めにお出ししていたアドボを復活させていました アドボはフィリピンの家庭料理酢醤油でしっかり…