なんちゃって麻婆茄子。簡単メニューですが美味しかった！

本日の夕ご飯は麻婆茄子もどき、でした🤦‍♀️

なぜもどきかというと、ひき肉がなく豚バラを代用したからです😂

でも美味しかったのでメモ📝！

----------------------

■合わせ調味料

水   1カップ

醤油、砂糖  大さじ2

味噌、お酒  大さじ1

片栗粉  大さじ1と1/2

味覇  小さじ1

■レシピ

①切る

なす5本を1.5cm厚の輪切りに

②炒める

豆板醬  小さじ2

にんにく少々

→香りが出るまでいためたら豚肉100-150gを炒め、火が通ったらなすを入れて炒める

③煮る

合わせ調味料を加えて2-3分煮る

----------------------

簡単ご飯でも計量スプーンを使うのは、キチッと計量する母譲りです😇

以上！超簡単レシピでしたが美味しかったです🌞

私のご飯がなぜこんなに少量かというと。。夏秋に控えている旅行に向けて苦し紛れのダイエットをしているからです。。。😇😨