さっくり生地にブランデーが効いたフィリングが美味しいタルトを焼き上げました。
おはようございます🌞
台風接近中ですが本日は営業日なので一応お店を開けています😇(来週も営業予定なのでくれぐれもご無理なく！)
さて、本日は注文いただいていたこともあり、タルトを焼き上げました🥧
ピーチタルト🍑
ピーチの甘い香りがさっくりタルトにマッチ☺️
プレーンタルト🥧
もっちり食感のタルトが柔らかくブランデーが効いたフィリングにマッチ☺️
ピーチとプレーンのタルト❣️
食感の違いを楽しめる欲張りなタルトです☺️
コーヒーと相性抜群です🙆♀️☕️
fumizkitchenのタルトは12cmの食べきりサイズ！2-3人でシェア、4人でちょこっと食べにも良いサイズです🙆♀️
私にとってケーキはとっても身近なものです。こうした仕事をしているくらいなので当たり前ですが😂笑
でも多くの方は、お誕生日などお祝い事の時にケーキを食べる、という認識が大半なのかな。。と。。
これは結婚してから実感したことで、生活の一部にケーキ(コンビニなどでなく専門店で買う場合は特に)が馴染んでいる人はごく一部に過ぎなかったんだな〜と。
生まれた時から当たり前のようにケーキはじめ、お菓子に囲まれて育ってきたので、"ケーキは特別な時にしか食べない"という世の中の認識に気がつけないでいました😨お恥ずかしい 笑
でもコンビニはじめ、手軽に美味しいスイーツが買えるようになったことで、お菓子の特別感はぐっと身近なものに変化してきているのかな？と思います🤔
安価で美味しいお菓子を手軽に入手できる時代に、お菓子屋さんとしてどのような立ち位置を築けば良いのか、難しい問題です。
とはいえ、味はもちろんのこと、色々な付加価値をつけることは出来るだろうなと思っています😇
見慣れたパッケージに詰められて陳列されているケーキと、ショーケースに可愛いお皿に乗って陳列されているケーキ。
もちろん買う状況によって求められる方は変わってきますが、心がワクワクする方は絶対に後者だと思っています☺️
やっぱりお菓子には可愛さが必要だと思っていて❣️
お菓子を扱うものとして、"心が動く要素があるか"を意識することは忘れたくありません🤔
ブログを見てくださってる方はご存知と思いますが(笑)、私はコンビニスイーツ大好きだし、"コンビニスイーツがちょうどいい"と思うことがよくあります。
"fumizkitchenがちょうどいい"と思ってくれる人はどんな人なのか、何を求めてくれているのか、を考えて改善していきたいと思います🙆♀️🤔🙋♀️
fumizkitchenが皆さんにとって"ちょうどいいお店"になりますように。
🍰FUMIZKITCHEN
三軒茶屋と下北沢が最寄りのスイーツショップ
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